梅子的写食日记

标签： 粥  鸡肉  蘑菇粥  荞麦  押麦 

对粥的狂热还没减，觉得方便又好吃呢，最近一直是每晚喝粥，有时候拍了照片，有时候偷懒没拍。其实不拍也没啥，反正，粥这东西，煮起来大同小异地，至少，我煮粥的法子都差不多，区别不过是每次用的材料有些变化而已。

因为每天都喝稍微变了点花样的粥，就想了个偷懒的主意―――每次煮一杯米，刚刚煮好还没放其他材料的时候，分出来一半，晾凉，装保鲜盒里，放冰箱，做第二天煮粥的粥底，这样就更省事一些了。

这个鸡肉蘑菇粥是用荞麦和押麦煮的：1）先把荞麦和押麦各半杯，加水煮熟。加切碎的鲜蘑，和盐，继续煮开。


2）鸡胸肉切小块，用酱油，淀粉，蛋白，姜丝稍微腌一会儿。


3）丢入粥锅，煮熟后根据自家的口味加点儿胡椒粉即可。


PS：荞麦的英文：buckwheat, 押麦的英文：pressed  barley。五谷杂粮类的东西，美国的亚洲超市常能买到，另外，wholefoods也有很多种类卖。



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2008-10-14 | 粥一：鱼片粥（糙米）
2008-06-23 | 鸡肉虾仁馄饨
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2008-05-08 | 便当179：菠萝虾烤串＋清炒西兰花＋豆豉毛豆＋蜜枣＋腰果＋荞麦烫面素馅蒸饺
2008-05-08 | 荞麦烫面素馅蒸饺