梅子的写食日记

标签： 小菜  泡椒  小鱼干  补钙 

补钙补钙，俺需要补钙。喜欢吃鱼干，喜欢吃虾皮，呵～

做法：1）锅热油，炒香蒜片，加鱼干，炒香，加点儿料酒和糖炒炒，最后再加切细的泡椒丁（我用的是这边买的那种很辣的泡墨西哥辣椒pickled Jalapeno ）稍炒。―――这里加了一点红色尖椒，是想调一下颜色，不加也可。

2）关火，撒芝麻油和炒香的芝麻，拌匀即可。

配粥或者撒在米饭上，都挺好吃地。

注：1）加入泡椒后，稍微炒炒就关火，曾经有一回炒泡椒的时间有点长，实在太炝了，能辣死个人儿了。

2）我买的小鱼干有点咸，所以炒的时候就没再加盐或者酱油。

3）没有泡椒的话，用鲜尖椒切丝也一样可以用，不过需要多炒一会儿。

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