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2008-02-08 | 香肠猪耳卷
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过年了，我感冒，喷嚏连天鼻涕涟涟。年三十的早晨，他说别在家做饭了，出去随便吃吃就算了。我想了想，本来在异国他乡过年就没意思，这个年又赶上周三，都不休息，更是没气氛，还是应该自己制造点儿过年的劲儿，所以，就决定在家折腾着做饭。
只有俩人吃饭，可是不小心给折腾大劲儿了，居然鼓捣了10个菜，外加甜点和饺子，虽然份量都小小的，也还是剩了不少。都说年菜要有富余，这家伙，俺家今年可真是富余了。笑。。。
吃饭之外，还吃了糖―――俺猪剥了一块糖，非要我吃，说是过年应该吃块糖，香香嘴巴。
吃饭吃糖之外，还磕了瓜子。是特意买来的生瓜子，自己炒的。
吃饭吃糖磕瓜子之外，还守了岁。只是，很久都不熬夜，好不容易熬到12点，赶紧去睡觉，一下睡到大年初一中午快12点才起，几乎整整睡了一个对时―――能吃、能睡，能长肉，实在不知道怎么夸自己好啦。
买了一盒猪耳，本来想一起都卤了，可是，这猪耳上的毛多得要命，拿镊子一点一点拔，就只收拾了3个（颈椎都快累断掉了啊），做了香肠猪耳卷。
做法：1）猪耳三个，镊毛洗净，热狗肠三支。
2）用猪耳卷热狗肠，然后用线捆紧。
3）按照自己喜欢的卤肉方式，锅里加调料加水加猪耳卷，卤至熟，把猪耳卷在卤水里泡一夜，取出。
4）去掉棉线，切片即可。
注：1）卷的时候，尽量卷紧。
2）凉了以后再切。
只有俩人吃饭，可是不小心给折腾大劲儿了，居然鼓捣了10个菜，外加甜点和饺子，虽然份量都小小的，也还是剩了不少。都说年菜要有富余，这家伙，俺家今年可真是富余了。笑。。。
吃饭之外，还吃了糖―――俺猪剥了一块糖，非要我吃，说是过年应该吃块糖，香香嘴巴。
吃饭吃糖之外，还磕了瓜子。是特意买来的生瓜子，自己炒的。
吃饭吃糖磕瓜子之外，还守了岁。只是，很久都不熬夜，好不容易熬到12点，赶紧去睡觉，一下睡到大年初一中午快12点才起，几乎整整睡了一个对时―――能吃、能睡，能长肉，实在不知道怎么夸自己好啦。
买了一盒猪耳，本来想一起都卤了，可是，这猪耳上的毛多得要命，拿镊子一点一点拔，就只收拾了3个（颈椎都快累断掉了啊），做了香肠猪耳卷。
做法：1）猪耳三个，镊毛洗净，热狗肠三支。
2）用猪耳卷热狗肠，然后用线捆紧。
3）按照自己喜欢的卤肉方式，锅里加调料加水加猪耳卷，卤至熟，把猪耳卷在卤水里泡一夜，取出。
4）去掉棉线，切片即可。
注：1）卷的时候，尽量卷紧。
2）凉了以后再切。
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