梅子的写食日记

标签： 烤箱  不用发面的批萨  发面  意大利  面粉 

赶时间的时候，可以试试这个不用发面的批萨做法，简单又方便。口感上来说，跟传统发面的那种面饼不一样，不过，也很好吃。

做法：1）烤箱预热到华氏400度（摄氏200度）。烤盘抹油，薄薄地撒一层面粉或者玉米面。把一杯面粉，2个鸡蛋，一小匙意大利香草碎，一搓盐，一搓黑胡椒粉和2/3杯牛奶混在一起，成糊糊状。倒入烤盘，上面均匀地撒洋葱碎（半个洋葱切碎的），摆上彩椒圈儿，Salami香肠片，放入烤箱，烤15－20分钟，直至面糊糊凝固成饼。


2）取出烤盘，撒意粉酱或者番茄酱，上面再撒一层马苏里拉奶酪。


3）重新放入烤箱，继续烤5－8分钟，直至奶酪融化并且变成好看的金黄色。


切开即可食用。


注：1）这个的Topping也可以像通常做批萨一样，随意发挥，想放什么就放什么。

2）面糊糊里，如果没有意大利香草碎的话，放点儿其他自家喜欢的调味料也不错，比如，蒜粉，葱粉什么的，都可以。



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