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2008-06-24 | 鸡肉虾仁馄饨

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标签: 馄饨  鸡肉  虾仁  芝麻油  面条机 
那天很想吃馄饨,去附近的超市看,居然只有春卷皮,没有馄饨皮卖。据说春卷皮是熟的,好像不能包馄饨的?要不要去远一点的超市再去看看呐?斗争半天,有点懒,还是直接回家算了,不吃了不吃了,我忍。

回了家,把冰箱门开了又关关了又开,还是想吃馄饨呐。要说忍吧,也得能忍住才算数呐。天热,又特别不想特意再出门去买馄饨皮,可是又特别想吃。转悠了一会儿,还是决定要做馄饨吃,没有馄饨皮,就自己做呗,想吃,就不能懒。人要是馋起来,也就不存在懒的问题呐。

和面,弄馅儿,再把面条机搬出来压馄饨皮(自己手擀的话,我觉得挺难擀那么薄的),压薄的皮儿切成四方形。


馅儿是鸡胸肉加小葱,姜,虾仁,一点玉米粒,一起绞碎,用盐,胡椒粉少许,芝麻油拌匀。每个馄饨里再包个虾仁。有好几年 没自己包馄饨吃了,居然忘记怎么包,这都什么破记性呐,气得我,一个人在厨房发怒,最后还是问了俺猪,他告诉我应该怎么弄。丢脸呐,居然要一个从来没包过 馄饨的人告诉我怎么包。若我有一天忽然痴呆,连饭也不会做了的话,好像也没啥可惊讶的哈,变痴呆的前兆这不是已经都显露出来了么:(


大碗里放紫菜,虾皮,芝麻油,酱油,盐,炒熟的芝麻,葱花。没放榨菜,因为家里很久没有买过榨菜了。


锅烧开水,煮熟馄饨,捞入大碗里,浇点儿煮馄饨的汤,撒香菜碎即成。吃的时候,根据喜好加油辣子,醋等调料。家里买多了柠檬,所以我加柠檬汁代替的醋。


很久没吃馄饨,这冷不丁一吃吧,觉得可好吃。


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